CẢI RỔ CHINESE KALE- TN 66

CẢI RỔ – CHINESE KALE TN66

Cải rổ thuộc họ rau cải, chúng có phần lá lớn và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Tên gọi phổ biến là Cải Rổ, tên tiếng anh là Chinese Brocoli còn được gọi là “kailaan” hay Cải làn (theo Cantonese gọi kai-lan) hoặc còn có tên gọi cải Ná

Rau cải rổ (cải làn) rất giàu vitamin K và cũng chứa folate, thiamin, niacin, axit pantothenic, choline, phốt pho, kali rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này có tác dụng tốt cho tiêu hóa, chữa ho, khô nóng, làm đẹp da, tóc.

Cải Rổ có mùi vị tương đối giống cải bẹ xanh, hay thân lá súp lơ, được dùng để xào chung với thịt bò, hay dùng cả thân để hầm chung với thịt, hay sử dụng để làm nộm gỏi v..v cây cải rổ sử dụng được cả thân và cành, có tác dụng rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và có tác dụng chống bệnh ung thư.

Giá trị dinh dưỡng của Collard Greens (cải rổ): 100 g rau xanh có chứa 32 calo, 3 g protein, 0,6 g chất béo, 5 g tổng carbohydrate, 0.5 g đường, 4 g chất xơ, 232 mg canxi, 0,5 mg sắt, 27 mg magiê, 61 mg phốt pho, 213 mg kali, 17 mg natri, 35,3 mg vitamin C, 5,019 IU vitamin A và 0,2 mg vitamin B6. Nó cũng có các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác như kẽm, folate, vitamin E và vitamin K.

Các món ăn được chế biến từ Cải Rổ:

Cải rổ sốt dầu hào
Cải rổ xào bò
Cải rổ luộc
Cải rổ xào hải sản
Cải rổ xào trứng
Cải rổ xào bò & Bông thiên lý, …

Hướng dẫn kỹ thuật trồng và chăm sóc cải rổ

Rau cải rổ lá loại rau này rất dễ trồng nên được coi là loại rau ăn khá phổ biến. Nó là một loại rau sạch có thể chế biến nhiều món ăn trong gia đình.

So với những loại rau cải khác thì giống cải rổ rất dễ trồng vì nó là dạng thân thảo, màu lá xanh hoặc là xanh sẫm. Loại rau này rất dễ ăn, thường được dùng để nấu canh nhiều hơn.

Kỹ thuật gieo hạt giống cải rổ

– Thời vụ: Loại cây này dễ trồng, dễ sống nên có thể trồng quanh năm nhưng chủ yếu được bà con trồng vào vụ mùa đông xuân và mùa hè thu mang lại năng suất tốt nhất.
– Đất trồng: yêu cầu là đất phù sa trồng rau, hoặc là đất thịt pha cát, đất mùn có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt là nếu bạn lựa chọn được những loại đất này thì sẽ không tốn nhiều công chăm sóc.
– Lựa chọn hạt giống: Để cho rau xanh tốt, kháng bệnh cao thì bạn nên lựa chọn hạt giống cải rổ có tỉ lệ này mầm cao của những nơi sản xuất hạt giống rau uy tín. Điều đó sẽ giúp hạt giống nhanh nảy mầm và phát triển tốt.
– Cách gieo hạt: Đầu tiên, bạn nên ngâm hạt giống vào trong nước có nhiệt độ khoảng 30 – 45 độ C trong khoảng từ 3 – 4 giờ. Tiếp theo, bạn vớt ra và đem ủ để hạt được nhú mầm. Cuối cùng đem rắc hạt cho thật đều, khoảng cách hạt không quá mau để khi mọc không cần tỉa nhiều. Khi gieo xong thì nhó tưới cho đất ẩm, dùng bạt để che chắn.